Matériel de cuisine pour un restaurant de cuisson à la braise à proximité de Marseille

Matériel de cuisine pour un restaurant de cuisson à la braise à proximité de Marseille 

La Braisonomie à l’honneur aux portes de Marseille ! 

Aux portes de Marseille, à Allauch, notre équipe de Provence Froid a eu la chance de collaborer avec le restaurant Pure Braise pour mettre la Braisonomie à l’honneur dans cet établissement atypique !

 
Dans un cadre apaisant, Provence Froid et toute notre équipe de cuisinistes professionnels ont mis leur talent au service d’un concept de cuisson spécifique pour ce restaurant à proximité de Marseille. Chez Pure Braise, une grande verrière s’ouvre sur la cuisine esthétique et la mise en avant des modes de cuissons spéciaux de ce restaurant. 

Mise en avant des viandes avec des armoires de maturation professionnelles dédiées à la restauration pour permettre aux clients de plonger dans une expérience culinaire unique avec une cuisson exceptionnelle des viandes, mais aussi poissons et légumes à la braise. 

Nous avons installé tout le matériel pro de cuisine pour cette technique de cuisson ancestrale.
Un fourneau central complète les espaces cuisson de la cuisine du restaurant Pure Braise. Nous avons également installé des meubles bas froids pour le stockage direct des aliments, saladette ainsi qu’un passe chaud ouvert en direction du bar. 

Pour tous vos projets de restauration atypique, ou non (!), contactez nos équipes de Provence Froid en région Sud.