Mise en place d’un self avec rampe à plateau dans un collège près de Marseille (13)

Mise en place d’un self avec rampe à plateau dans un collège près de Marseille

Pour notre client un collège à proximité de Marseille, chez Provence Froid, nous avons eu à cœur d’offrir la meilleure solution en répondant à son besoin d’équipements professionnels pour sa salle de restaurant scolaire avec la mise en place d’un self avec rampe à plateau. 

Nous avons opté pour le choix d’un self-service linéaire adapté enfant pour la restauration scolaire. Celui-ci respecte donc toutes les normes nécessaires à ce type d’utilisation. 

Le service des plats chauds s’effectue derrière une vitre, assuré donc par un adulte de l’équipe de la cantine du collège, qui sert directement à l’assiette l’enfant. 

Côté arrière du self : On retrouve les éléments standards des meubles selfs linéaires pour l’équipe de service de la restauration : meubles réfrigérés, vitrines froides, meubles neutres, armoires de maintien en température, étuves et bacs bain-marie.

Côté usagers collégiens, des vitrines ont été installées, avec meubles plateaux, meubles couverts et vitrines réfrigérées à porte coulissante pour les entrées et desserts. 

Les derniers points en + à prendre en considération dans l’installation d’un équipement de distribution pour la salle de restauration d’un collège : 

Nous recommandons la mise en place d’un plafond acoustique pour limiter les bruits de vaisselle, des voix des enfants usagers etc. Également nous préconisons le choix d’un sol avec un revêtement antidérapant si possible et facile à nettoyer pour les équipes. 

Pour tous vos projets d’implantation de self ou meuble de distribution, contactez nos équipes pour recevoir les meilleurs conseils !